【感冒高峰來襲,營養師告訴你4大補氣、強免疫好食材】

最近天氣忽冷忽熱,正是感冒容易趁虛而入的時期 這兩個月辦公室有好多同仁也中標了 大家出門前一定要注意天氣、好好保暖,多喝溫開水 已經出現感冒症狀的朋友,更要加強營養補充 這時候來杯綠拿鐵,就可以輕鬆補水又補營養 什麼是綠拿鐵? 綠拿鐵俗稱綠色果昔,是以蔬菜和水果打製而成的蔬果汁 害怕菜味的朋友可以由水果7:蔬菜3的比例開始嘗試 加入的蔬菜水果可以依照自己的喜好隨意調整 人體每日都必須攝取適量的油脂 可以在綠拿鐵內加入適量的堅果或優質的橄欖油 補充好的油脂同時也能防止便秘,讓綠拿鐵健康加分 下面和大家分享 營養師推薦感冒抗戰4大補氣、強免疫好食材 -老薑 薑含有薑酚、薑烯酚、薑辣素等皆營養素,能夠幫助減少體內發炎因子的產生,並降低參與發炎反應的主要酵素,能夠達到降低發炎反應、減少不適的作用。 -柳橙 富含維生素C的柑橘類水果,維生素C無法治癒感冒,但能夠透過活化免疫細胞,加速身體恢復的速度。 -優酪乳 優酪乳是富含益生菌的乳製品,能夠幫助增加腸道內的好菌,協助代謝。 -白木耳 富含膳食纖維的食材,膳食纖維可以增加腸道蠕動,加速代謝物質排出。 連結文章內還有營養師特製!補氣強免疫綠拿鐵食譜 補氣增強免疫就是這麼簡單,趕快動手試試看! 懶得自己在家打綠拿鐵的朋友 也非常歡迎到信義誠品B2樂鮮良房櫃位 現場有三款用 #無毒水耕蔬菜 打製的樂鮮綠拿鐵 等你來嘗鮮 ! 資料來源:早安健康/食醫行市集 

用喝的蔬菜!樂鮮綠拿鐵 Green Smoothie

一杯樂鮮綠拿鐵,食尚綠體驗,滿足每日活力泉源。 什麼是綠拿鐵? 綠拿鐵俗稱綠色果昔,一般來說包含蔬菜+水果+水+堅果or好油(可加可不加),而蔬果分量的比例,以「蔬菜3:水果7」為主。 蔬菜的部分主要使用綠色蔬菜;至於水果,則是依照個人喜好去做挑選,像是蘋果、香蕉、鳳梨、芭樂等等都是常見的選擇。 樂鮮綠拿鐵厲害在哪裡? 樂鮮良房的無毒水耕鮮蔬在全環控室內生長,沒有灑農藥的必要,也不會有蟲卵的問題。 每半年都會送至SGS檢測,無大腸桿菌及低於歐盟的硝酸鹽標準,可直接生吃,營養保存良好不流失。 綠拿鐵也會加入樂鮮良房的特級初榨橄欖油,橄欖油經過專利超過濾技術,去除雜質及黃麴黴菌,讓每一滴油更顯澄淨。 且人體每日都必須攝取適量的油脂,補充好的油脂同時也能防止便秘,讓綠拿鐵健康加分。 樂鮮綠拿鐵有哪些口味呢? 樂鮮綠拿鐵目前有三種口味,分別是羽衣甘藍綠拿鐵、綠鑽石拿鐵、大力水手綠拿鐵,陸續還會增加不同的新品項。 三種口味都有不同的特色、成分和營養素,想知道不同的話請看下列介紹。 *羽衣甘藍綠拿鐵-排毒抗癌新巨星 內含超級食物 羽衣甘藍、芭樂、蘋果、特級初榨橄欖油 【營養即時通】 超級食物 羽衣甘藍 排毒抗癌新巨星 超級食物 羽衣甘藍,好萊塢女星珍妮佛安妮絲頓及葛妮絲派特羅等,擁有姣好的身材與獨特養生珍物,具高含量的維生素A跟K,勝過花椰菜、包心菜等。 蘋果 含豐富可溶性纖維,可以降低十二指腸潰瘍發生率;豐富果膠有助於排除體內毒素。 芭樂 熱量低,纖維多,維生素C含量最多,果皮的維生素C含量最多;種籽含鐵量為熱帶水果最多。 樂鮮初榨橄欖油 富含橄欖多酚、維生素E、β-胡蘿蔔素、ω-9單元不飽和脂肪酸等,可抑制幽門桿菌、抗氧化等。   *綠鑽石拿鐵-降低膽固醇、超級抗氧化 內含綠鑽石 冰花、紅色萵苣、鳳梨、蘋果、特級初榨橄欖油 【營養即時通】 綠鑽石 冰花 冰花獨有特殊營養元素肌醇,降低膽固醇,預防脂肪肝以及動脈硬化等。其中松醇具有降低血糖的效果。 紅色萵苣 富含抗氧化榭皮素,抗氧化物質為一般萵苣的100倍。 蘋果 含豐富可溶性纖維,可以降低十二指腸潰瘍發生率;豐富果膠有助於排除體內毒素。 鳳梨 含有豐富的維生素、鉀、錳、和膳食纖維、酵素可幫助消化,減輕肝臟負擔。鳳梨酵素加上適量蘋果籽中所含的維生素B17,具有防癌效果。 樂鮮初榨橄欖油 富含橄欖多酚、維生素E、β-胡蘿蔔素、ω-9單元不飽和脂肪酸等,可抑制幽門桿菌、抗氧化等。   *大力水手綠拿鐵-頭好壯壯、護眼亮亮,美肌飲品 內含寶寶菠菜、香蕉、蘋果、芭樂、特級初榨橄欖油 【營養即時通】 寶寶菠菜baby spinach 富含豐富維生素A、K,葉酸含量最為豐富。維生素A能避免夜盲症、乾眼症的發生。 蘋果 含豐富可溶性纖維,可以降低十二指腸潰瘍發生率;豐富果膠有助於排除體內毒素。 芭樂 熱量低,纖維多,維生素C含量最多,果皮的維生素C含量最多;種籽含鐵量為熱帶水果最多。 香蕉 含高量鉀、錳,豐富的可溶性膳食纖維,有助於降血壓、血脂,也可預防便秘、抗憂鬱,使人產生平靜愉快的感覺。 [...]

地表最強沙拉盒!Artsome Salad 手作鮮菜盒

Artsome Salad 手作鮮菜盒 植物工廠潔淨生產,freshly made everyday 每日鮮採直送 地表最強沙拉盒,一盒滿足每日所需安心蔬食, 同時吃到6~8種「無毒水耕蔬菜」及頂級食材「非洲綠鑽石冰花」、「超級食物羽衣甘藍」 Artsome Salad 手作鮮菜盒的特色是什麼? 每盒鮮菜盒中都有綠鑽石冰花、超級食物羽衣甘藍,是坊間沙拉盒吃不到的頂級鮮蔬食材;除此之外,還可以一次吃進多種萵苣類的鮮菜盒,品項包含:奶油萵苣、綠火焰萵苣、紅火焰萵苣、焦糖蘿蔓、薔薇萵苣、綠蘿蔓萵苣、紅切頁芥菜、芝麻菜等。 樂鮮良房的無毒水耕鮮蔬在全環控室內生長,沒有灑農藥的必要,也不會有蟲卵的問題。 每日新鮮人工採收、包裝,每半年送至SGS檢測,無大腸桿菌及低於歐盟的硝酸鹽標準,可直接生吃,營養保存良好不流失。 Artsome Salad 手作鮮菜盒有哪些選擇呢? 樂鮮綠拿鐵目前有三種選擇,分別是Artsome原創鮮菜盒、美莓核果鮮菜盒、經典凱薩沙拉盒。 三種鮮菜盒內都含有綠鑽石冰花、超級食物羽衣甘藍及無毒水耕蔬菜,搭配不同醬料與配餐。 醬料也有全素和蛋奶素等選擇,讓您可以根據自己的喜好挑選不同的手作鮮菜盒。 *ARTSOME原創鮮菜盒 佐經典胡麻醬(蛋奶素) 內含超級食物 羽衣甘藍、非洲綠鑽石冰花、無毒水耕蔬菜、經典胡麻醬 食蛋奶素者可食用,新鮮無毒水耕蔬菜搭配濃郁的胡麻醬,滿足口腹之慾熱量又低! *美莓核果鮮菜盒 佐輕優格醬(全素) 內含超級食物 羽衣甘藍、非洲綠鑽石冰花、無毒水耕蔬菜、核果乾、輕優格醬 食全素者可食用,新鮮無毒水耕蔬菜搭配健康核果乾,加上微酸的輕優格醬,吃起來清爽無負擔! *經典凱薩沙拉盒 佐義式凱薩醬 內含超級食物 羽衣甘藍、非洲綠鑽石冰花、無毒水耕蔬菜、麵包丁、義式凱薩醬 經典沙拉套餐,新鮮無毒水耕蔬菜搭配麵包丁、義式凱薩醬,口味濃厚、麵包丁又能增添不同口感!   【營養即時通】 超級食物 羽衣甘藍 排毒抗癌新巨星 超級食物羽衣甘藍,好萊塢女星珍妮佛安妮絲頓及葛妮絲派特羅等,擁有姣好的身材與獨特養生珍物,具高含量的維生素A跟K,勝過花椰菜、包心菜等。 綠鑽石 冰花 冰花獨有特殊營養元素肌醇,降低膽固醇,預防脂肪肝以及動脈硬化等。其中松醇具有降低血糖的效果。 紅色萵苣 富含抗氧化榭皮素,抗氧化物質為一般萵苣的100倍。 寶寶菠菜 baby spinach 富含豐富維生素A、K,葉酸含量最為豐富。維生素A能避免夜盲症、乾眼症的發生。   Artsome Salad 手作鮮菜盒哪裡有在賣? * 樂鮮良房信義誠品門市:臺北市信義區松高路11號 B2手扶梯旁 * 台北車站 [...]

冬天暖心推薦 東方藥王金線連雞湯

天冷了跟朋友、家人來碗暖呼呼的雞湯,令人感到幸福! 今天樂鮮良房要來跟大家分享小編的獨家秘方食譜-東方藥王金線連雞湯 金線連有是台灣民間珍貴藥材,有「藥王」之稱,可以泡茶、燉湯 其中的金線連酮有很強的抗氧化作用,金線連糖有助於降低高血壓和高血酯,也有保肝和提升免疫力喔! 快來跟著我們的影片學習如何煮出好喝又健康的金線連雞湯~ 購買金線連請點這 https://www.youtube.com/watch?v=giGNUdBhDZo

四種吃法,讓你輕鬆料理超級食物『羽衣甘藍』

羽衣甘藍具高含量的維生素A跟K,維生素C含量比相同重量的橘子多兩倍,而鈣質的含量比同量的牛奶多出25毫克。好萊塢女星珍妮佛安妮絲頓及葛妮絲派特羅等,都是「羽衣甘藍」的愛好者,藉此食材具有高纖維、高維他命營養成份,達到排毒、打造好身材。 風迷歐美的超級食物『羽衣甘藍』六大好處 排毒抗癌 羽衣甘藍與高麗菜、花菜等抗癌蔬菜同屬十字花科,其中羽衣甘藍中的葉綠素能有效抵擋烤肉中產生的多環胺類的致癌物質,幫助肝臟解毒代謝,抑制致癌物質活性,特別對乳癌、子宮內膜癌,以及卵巢癌有抗癌效果。 控制糖尿病 羽衣甘藍富含纖維,而高纖飲食能夠有效幫助糖尿病患者降低血糖、血脂,並控制胰島素的分泌。此外,羽衣甘藍也能供給抗氧化劑硫辛酸,有效降低糖尿病患者易病發的周圍神經疾病或自主神經病變。 保護心臟 羽衣甘藍中豐富的纖維、鉀、維他命C及B6都是保護心臟功能的重要營養,其中100公克的羽衣甘藍有447毫克的鉀,臨床醫學副教授馬克.休士頓指出,若想透過飲食預防心臟疾病或中風,飲食上應秉持「提高鉀、降低鈉」的原則。 保護骨骼 飲食中若缺乏維他命,當骨骼受傷時,則容易發生碎裂或骨折。羽衣甘藍是攝取維他命K能有效幫助鈣的吸收,是骨骼保養的一大要素。 促進消化 高纖且高水份的羽衣甘藍能有效幫助腸道蠕動,並有效改善便祕狀況。 預防掉髮 羽衣甘藍中的維他命A能提供頭髮保濕效果,而維他命C也能促進皮膚及頭髮健康的生長。另外,缺鐵容易導致掉髮,透過含鐵量豐富的羽衣甘藍可獲得改善。 【健康小叮嚀】:羽衣甘藍含有豐富的鉀,有腎臟疾病無法正常吸收鉀的患者,不宜吃太多。比較適合腎臟疾病患者的烹煮方式,是將甘藍切碎,並川燙,讓鉀可以在川燙的過程中,透過切碎大量釋放出來。羽衣甘藍含有抑制碘吸收的成份,所以甲狀腺機能低下的患者也應適量攝取。   義大利主廚羽衣甘藍私房菜 知道了羽衣甘藍豐富的營養素,可是買回家後不知道要怎麼料理,看著羽衣甘藍卻遲遲不敢動手嗎?今天樂鮮良房就要教你四種吃法,並附上義大利主廚的簡易私房食譜,讓你從此不再煩惱怎麼料理羽衣甘藍! 一、涼拌 夏天悶熱沒有食慾時,最適合來一點清爽、無負擔的沙拉,搭配不同的醬料還能變換口味,也可以搭配調味過的肉類食用,可以去除肉類的油膩感,相當對味喔! 羽衣甘藍沙拉佐黑醋醬 材料:羽衣甘藍、番茄、起司、核果、藍莓、蘋果、黑醋醬 作法: 將番茄、蘋果切片,羽衣甘藍用手撕段後混合,並加入些許起司、與藍莓增加濃郁的口感與莓果的香氣。 先將核果用烤箱烘烤一下,再壓碎灑上沙拉,選用黑醋醬調味可以去除草腥味喔!   二、蒸煮 以為羽衣甘藍只能涼拌生吃嗎?其實經過蒸煮後,它會散發出一股菜的甜味,特別又好吃,不管是拌炒、煮湯或燉菜都非常適合! 馬鈴薯燉菜 材料:羽衣甘藍、馬鈴薯、些許調味料 作法: 將馬鈴薯切塊、羽衣甘藍撕段後加入水或高湯燉煮。 等馬鈴薯煮得軟爛,便可依個人喜好加入些許調味料。   三、烤制 烘烤過後的羽衣甘藍會變得脆脆的,不僅卡路里低又富有纖維質,口感不輸洋芋片和海苔,很適合當做點心、下午茶來幾葉! 脆烤羽衣甘藍 材料:羽衣甘藍、特級初榨橄欖油、海鹽、起司粉 作法: 將羽衣甘藍的葉子正反面抹上一點特級初榨橄欖油,並灑上微量海鹽,平鋪於烤盤上。 於300℉/150℃烤箱中烤15~20分鐘,烤起來後灑點起司粉,即可上菜。   四、精力果汁 除了上述三種吃法外,很多人也把羽衣甘藍和水果、蜂蜜打成排毒蔬果汁,現代人忙於工作常常外食,喝下一杯蔬果汁,可以多種營養素一次滿足,非常省時又健康喔! 排毒降火蔬果汁 材料:羽衣甘藍、蘋果、柳橙、奇異果、檸檬、蜂蜜、水 作法: 羽衣甘藍葉、蘋果、奇異果切片,柳橙與檸檬擠成汁備用。 將上述材料與適量的水放入果汁機攪拌,最後加入些許蜂蜜即可飲用。 (可依照個人喜好看要不要將渣渣過濾掉喔!)       資料來源: 果汁圖片 [...]

最有溫度的辦公室角落~【感謝客戶分享-菜菜收成PARTY】

冷冰冰的辦公室裡,有個神奇的角落正默默地散發溝通溫度與情感魅力。 【感謝客戶分享-菜菜收成PARTY】 當辦公室裡迎來了Smart Cube之後, 大家都興奮不已的關心著菜菜們的生長過程, 看著菜菜們一點一點的長高長壯, 同事們好像也有著當農夫一樣驕傲的心情, 有一次,有客戶到公司開會, 原本嚴肅而有距離的氣氛, 也因為Smart Cube打破彼此的防備心, 輕鬆地分享有趣的種植經驗, 也近距離觀察著菜菜的生長狀況, Smart Cube真的不只是一台機器~ 不但能拉近同事之間的情感距離, 也能在關鍵時刻成為破冰的好主角呢! 最後來看看顧客分享的收成PARTY超豐盛照片吧!  

樂鮮廚房 老編的私房沙拉 教你怎麼做!

老編的樂鮮良房私房沙拉 沙拉食譜 文/老編 材料: 三~四種 樂鮮良房萵苣 任選(老編這次用的是 綠焱萵苣、奶油萵苣、紅焱萵苣、紅切葉芥菜) 一小把堅果 三~四顆草莓 樂鮮良房特級初榨橄欖油 樂鮮良房精選巴薩米克醋 步驟一、 將樂鮮良房萵苣去根後,直接用手撕成一小段一小段,避免用金屬刀切,這樣會容易造成切口氧化變黃~ (老編溫馨小叮嚀:樂鮮良房的萵苣是植物工廠的乾淨栽培、採收、包裝的,不用水洗過喔~是不是很適合懶人們的我們呀~另外,老編喜歡用手撕的口感,更可以感受的蔬菜本身的清新纖維感喔~) 步驟二、 將新鮮草莓清洗後對半切開,均勻鋪在蔬菜上方 (老編溫馨小叮嚀:草莓也可以用藍莓呀、莓果呀、新鮮水果替代喔~) 步驟三、 將堅果核桃用烤箱稍微烤一下,再壓碎均勻灑在沙拉盤上。 (烤過的核果更香脆~搭配新鮮生菜,在口感和香氣上,都會有十足的加分效果喔~) 步驟四、 將樂鮮良房特級初榨橄欖油、精選巴薩米克醋,以3:1的方式,攪拌均勻,再繞圓方式加入沙拉盤上,老編的樂鮮良房私房沙拉就完成啦^O^   美味的秘訣有記住嗎? 來複習一下 1.樂鮮良房水耕蔬菜免洗唷~100% Ready to eat! 2.盡量用手撕萵苣成段,避免邊緣氧化,而且口感更佳 3.堅果加入前,建議先烤過,香氣更迷人 4.油醋醬的比例是 油:醋 = 3:1 趕快自己動手做做看吧~    

如何成為綠手指-認識 栽培介質

如何成為綠手指-認識 栽培介質 文/農&雄,綠手指晉升中 土壤或栽培介質就像是植物的家,介質的顆粒大小、排水性、透氣性等物理性質會影響根系生長並間接影響地上部的生長表現,我們就來談談栽培介質吧。 不同種類、生長期,植物對土壤的要求可能會不同 市面上栽培介質、資材百百種,泥炭土、椰纖……甚至水溶液等,究竟種好植物需要用什麼樣的介質呢?事實上不同的栽培介質特性也不相同,例如椰纖的特性是保水性強、透氣性佳,我的智慧一方田就是使用這個,方便操作種植;泥炭土則是富含許多植物生長所需的養分;近幾年常在報章雜誌見到的植物工廠,多數是使用水去耕種,可以讓植物的根很有效的吸收養分,樂鮮良房的無毒水耕鮮蔬就是採用水為介質。而不同種類的植物或植物生長的不同時期對土壤性質的要求也有可能不同。 常見的栽培介質 首先講最常見、五金百貨就買的到的培養土吧~市售的培養土可以算是泥炭土,因含有較多的有機質所以大多呈現深色。這邊稍微提一下有機質,簡單來說只要是有機物(含碳、氫、氧))經過分解後產生的物質都能夠算是有機質。一般製造培養土的農場大多是蒐集菇類栽培過後的廢棄太空包、一些落葉枯枝,進行數個月的堆放、攪拌、分解後,形成我們市面上看到的培養土。基本上這些培養土在使用前養分含量都是相當充足的,排水性、透氣性及保水能力在剛開始也都相當不錯,但是經過澆水灌溉、陽光曝曬之後土壤的性質會開始轉變,前述的三項性質會開始變差。 可以依介質特性、優缺點混合, 為了維持土壤的狀態,通常會混合其他介質,例如:珍珠石、蛭石、發泡煉石、椰纖等。混合其他資材除了能提升透氣性、排水性及保水性之外,也可能改變土壤酸鹼值;像是加入蛭石可能會讓土壤呈現微酸性;加入珍珠石則可以讓偏酸性的土壤變回中性。 要注意的是並非加入這些額外的資材之後就能夠一勞永逸,種植多年生植物(例如:薄荷、九層塔)通常會需要換土,讓土壤維持一定的品質才能讓住在上面的植物過的舒適。但也不需要太頻繁的換土,通常種植一年以上才會考慮換土,一方面也可以幫植物換盆提供更大的空間讓它生長。 一般的田土究竟適不適合用於盆栽種植? 各個園藝論壇偶爾都可以見到類似的問題,田土或甚至是公園內的土、山上的土究竟能不能拿來用呢?事實上這也是以它的物理性質來決定,有些田土屬於黏質土,具有很好的保水性但透氣性與排水性相對來說較差,若使用這種土就必須注意排水還有澆灌的頻率。對於大部分植物來說黏質土可能會阻礙根系的發展,所以不建議單純使用黏質土進行栽培,但仍然可以與其他介質或資材混合後使用。不過還是提醒各位讀者,一般公園內的土是禁止隨意開發採集的喔~艾茲意~ 落落長的講了這麼多,其實好的土壤就是透氣性、排水性及保水性三者維持平衡,這個條件不只適用於一般盆栽或是景觀植物,對於種在保麗龍箱或是直接種在田地裡的作物也是一樣的。植物透過根吸收水分及養分,根系強壯,地上部的葉片才有可能生長的好,但是別忘了還要給植物好的營養! 知道栽培介質後,接下來會與聊聊有關肥料相關的資訊唷!

沙漠的農業奇蹟-以色列的農業科技:滴灌與節水

文/農 以色列的農業科技: 滴灌 與節水 你知道嗎?台灣一年有大約900億噸的降水,但實際可以用的降水量大約只有200億噸,光是農業一年就會用掉約125億噸的水,因此台灣常常遇到用水吃緊的窘境,近年隨著科技越來越進步,專家開始提倡以科技節省農業用水, […]

【挑好油】抵抗下流健康

文/しょう,長期徵油中 下流老人:即使月薪5萬,我們仍將又老又窮又孤獨  如果你沒有五萬月薪, 如果你對自己的健康沒有充分的把握, 如果你沒有長期良好的社交關係, 那麼,無論你現在幾歲,你未來注定會變成「下流老人」。 如果有一天,我們因此無法自食其力,能做些什麼扭轉局勢?   這是一本實際說明日本老年化現象,暢銷書籍的標語!第一眼看到,真是讓人感到沉重,因為太現實的話語,就擺在眼前,錢(現實)、健康(身理)跟人際關係(心理)要怎麼作選擇呢? 我想有錢(現實)也買不到健康(身心理)是不做二選的答案了,把健康擺在第一位,而賺錢是為了那第一位~~健康,所以兩者都不能缺,只是順序記得不要搞錯唷,當健康在下流的時候,即使月薪5萬,我們仍將又老又窮又孤獨! 那要怎麼讓健康回到上流呢? […]