Code Up! 農業走向智慧化服務

資訊科技已然明顯地改變世界運行的方式,近來各國政府也認清這個趨勢,將程式編寫(progamming/coding)視為國民的基礎生活技能,紛紛將其納入基本教育政策中。英國在2014年開始將電腦程式設計納入小學生課程,美國總統歐巴馬也宣示投入國家資源推動中學以下學生的程式語言課程。臺灣則在去年通過12年國教課綱中,國高中學生必須學習包含演算法、程式設計(程式編寫)在內的「資訊科技」課程。 […]

連鎖商店也開始走向農業地產地銷模式

過去的連鎖商店多是採用中央供應物流的方式,由上中下游端不斷分取利潤,使得友善土地小農的生存空間受到打壓,農業生產端只好犧牲生態與健康來換取商品競爭力。 近來漸受重視的農業地產地銷就是要打破這種規則,希望藉由直接跟農夫買來支持家庭小農及永續土地的生產方式。如:社區支持型農業(Community Supported Agriculture, CSA)、日本道之驛等。而連鎖商店近年來也開始關心短距食物里程、友善小農等議題,試圖將地產地銷的理念植入連鎖商店中,顛覆傳統的連鎖商店形象。 […]

荷蘭區域發展研究告訴你農業不只是農業

在全球化的影響之下,許多農食系統已經與國際經濟接軌,例如臺灣的毛豆、紐西蘭的奇異果或荷蘭的牛奶等,生產、加工與銷售節點都形成全球尺度的連動體系。所造成的結果卻使得這些作物的生產土地及生態環境,常常因為追求作物產能及產值而受到相當的衝擊。 […]

在樂鮮良房,實踐都市農業經濟

美國在同時面臨食品安全議題及”食在當地支持者(Locavores)”的推動下,都市農業正以不同的形式在城市中快速發酵,其中最常見的都市農業包括屋頂農場、室內垂直農場、廢棄地改造農場、室內種植、移動農場、花園農業、校園農場等七種。 而樂鮮良房亦在這個趨勢下而生,自成立以來便主張『樂食城市主義』(Food Urbanism),希望透過都市農業及可實踐的商業模式,提供安心、健康、短距的食物。直至目前,樂鮮良房已發展出屋頂農園、植物工場、All-in-one 智慧型植物工廠、My Smart Farm我的智慧一平米、渥田、牙蔬彩繪等六種都市農藝模式,包含從生產型到居家栽培型等各種尺度的都市農業模型。 而無論是哪種都市農業形式,都能被視為推動「社區經濟x社區支持農業」的一環。 […]

聯合國糧食組織:生態農業技術業已成熟

2016年1月18日,聯合國糧農組織(FAO)發佈的新書《Save and Grow in practice》詳述如何利用保護生態系統的方式生產玉米、稻米和小麥等世界主要穀物,達到“節約與增產”的兩個目的。書中借鑒非洲、亞洲、拉丁美洲等世界各地的案例研究,說明以生態系統為基礎的農業技術如何幫助小農增加穀物產量,提升他們的生計,並增加其對於氣候變遷的調適能力。 全書主要分成四個章節:『穀物與我們』、『朝向永續的穀物生產』、『節約與增產的農耕系統』,以及『前進之路』。 […]

【挑好油】超過濾健康油-認識好油篇

為何超市白白淨淨大廠牌的油不買,要來市集小街買五味雜陳卻較貴的油呢? 因為吃不要只在吃油,而是要吃到營養,吃到油該有的營養,而什麼才是有營養的好油呢? 1.回歸純物理壓榨代替化學浸出,不接觸任何化學溶劑,無任何污染。 2.只榨取第一道原汁,不讓重複的壓榨去掉營養。 3.自然的香味跟純度,沒有食品添加物來混淆嗅覺跟味覺。 這些都是古人從前就保留下來的傳統技術,而大油廠商運用現代化學技術製造大量、快速及便宜的油品,失去的不只是古早味,更是失去自然界該有風貌。   樂鮮良房超過濾健康油,以物理性去除雜質細菌的現代技術,完整封存自然的原味! ►購買去 了解更多好油文章: 胸悶、頭暈、氣喘?你可能得了『 油煙綜合症 』! 初榨冷壓油! 真的比較好嗎?