美國在同時面臨食品安全議題及”食在當地支持者(Locavores)”的推動下,都市農業正以不同的形式在城市中快速發酵,其中最常見的都市農業包括屋頂農場、室內垂直農場、廢棄地改造農場、室內種植、移動農場、花園農業、校園農場等七種。

而樂鮮良房亦在這個趨勢下而生,自成立以來便主張『樂食城市主義』(Food Urbanism),希望透過都市農業及可實踐的商業模式,提供安心、健康、短距的食物。直至目前,樂鮮良房已發展出屋頂農園、植物工場、All-in-one 智慧型植物工廠、My Smart Farm我的智慧一平米、渥田、牙蔬彩繪等六種都市農藝模式,包含從生產型到居家栽培型等各種尺度的都市農業模型。

而無論是哪種都市農業形式,都能被視為推動「社區經濟x社區支持農業」的一環。

1. 區糧食生產與銷售中心:植物工場+屋頂農園
社區糧食生產與銷售中心:植物工場+屋頂農園
生產型的植物工場及屋頂農園在都市中可被視為一個”社區糧食生產與販售中心”,利用室內空間和閒置屋頂生產無毒的食物,透過線上商店或鄰近的連鎖商店販售,讓周邊的消費者買到於生活區域生產的食物;同時亦可作為一個”社區交流與農食教育中心”,以農藝為媒介,舉辦都市農夫學校、認識植物工廠、屋頂農園餐桌等活動,與周邊居民或消費者對話。

2. 移動農場:All-in-one 智慧型植物工場
移動農場:All-in-one 智慧型植物工場
All-in-one 智慧型植物工廠整合育苗、定植、栽培、收成包裝於一集裝箱,可提供都市中閒置土地一個新的利用選擇,除了作為可移動的農場外,亦可結合餐廳、賣場,將「生產」與「銷售」場所結合,讓消費者能夠直接看到店內蔬菜的生產過程。

3. 居家栽培:My Smart Farm我的智慧一平米、渥田、芽蔬彩繪
居家栽培:My Smart Farm我的智慧一平米、渥田、芽蔬彩繪
每個人都應該擁有生產食物的權利,我們研發了居家微型植物工廠:My Smart Farm我的智慧一平米、自製營養液組+我的田套組:渥田、芽蔬彩繪等商品,即是希望人人都能選擇適合自己的方式,享受生產的樂趣,取得安心的食物。誰說在家種的菜不能賣?未來或許也能透過社區中心或連鎖商店,販售或以物易物自己種的農產品!

【參考資料】

看,美國年輕人是這樣搞都市農業的!虎嗅 2016/03/08